Dorato – Passerina DOCG

1100

Dorato wird rein aus Passerina produziert,und mit Anis gewürtz. Nach ein Verfeinerung im Stahl bei kontrollierter Temperatur mit Eingemeindung von Aromen,steht er zwei Monaten in der Flasche und entwickelt ein intensiv Duft von Anis und ein frisch sondern süss und körperreich Geschmack. Dorato ist ein Geschenk zu der alte Tradition des Landes, wo im 1800 verbreitete sich die Anbau von Anis, mit eine grosse Prodution von Anis, Spirituosen und Geist. Heute sind sie Produkte von höchste Qualität.

10 vorrätig

Kategorie: Product ID: 3315
  • TRAUBEN: 100% Passerina.
  • PRODUKTIONSBEREICH: Marken Süden, Provinz Ascoli Piceno, Gemeinde Rotella.
  • LAND: mittlere Mischung / Tone und veränderte Kalksteinbänke.
  • WEINBERGE: Weinberge mit Gegenspalier 4000 Reben pro Hektar.
  • KLIMA: kalte Winter mit kühlen Quellen und trockenen Sommern.
  • WEINBEREITUNG: Feines Abbeeren und sanftes Pressen mit nur Most, kurze Mazeration und Ausbluten. Langsame Gärung bei Temperaturen von 10 ° bis 18 ° C.
  • ALTERUNG: in Stahl bei kontrollierter Temperatur unter Einarbeitung von Aromen (Anis), ruht in der Flasche für 2 Monate.
  • GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: ausgezeichnet allein als Verdauungs-und in Kaffee. Aber wir empfehlen Ihnen, zuerst den kombinierten Schoko-Bottich zu probieren, der mit der Verschmelzung von Aromen experimentiert.
  • SERVICE TEMPERATUR: 8 ° / 10 ° C.
  • DAUER: vorzugsweise innerhalb von zwei Jahren zu trinken.