Prosecco DOC, Extra Dry

Dieser Wein kommt aus den Weintraube von Prosecco 100% und ist direkt aus dem Most zu Schaumwein geworden durch Charmat-Methode: Kaltgärung in Druckkessel mit ausgesuchten Hefen für 60/90 Tage. Zarter Duft von weißen Früchte, ausgesprochenen Nuancen von Apfel und Birne, blumig. Im Geschmack ist er würzig und mit richtigen Säure.

Kategorie: Product ID: 3321
  • REBSORTE 100% Prosecco.
  • PRODUKTIONSGEBIET Euganeischen Hügel – Region Venetien.
  • TRAINING Angespornter Kordon.
  • LAND Aus vulkanischem Ursprung.
  • DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION 150 Doppelzentner / ha.
  • KLIMA Kalte Winter mit heißen, trockenen, belüfteten Sommern. Gute tägliche Temperaturspanne.
  • ERNTE Manuell vor der Reifung, um einen guten Säuregehalt zu gewährleisten.
  • WEINBEREITUNG Sanftes Pressen der Trauben, Trennung der Schalen, Gärung der Traubenmost mit Impfung ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur.
  • SPARKLING Charmat-Methode, mit Refektion im Autoklaven mit ausgewählten Hefen, bei niedriger Temperatur für 60/90 Tage.
  • VERKOSTUNG Zart strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, hell, mit feiner und anhaltender Perlage, zarter Duft von frischen Früchten, Apfel, Birne und blumig, herzhaften Geschmack und gute Säure.
  • GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Ideal für Aperitifs und alle Mahlzeiten mit Fischgerichten.
  • SERVICE TEMPERATUR 8 ° – 10 ° C
  • FLASCHE 0,75 Liter.