Ruvido – Montepulciano

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Ruvido wird aus Montepulciano rein produziert, gewürzt mit Kräuter. Die Aromen werden nach 8 Monate-Verfeinerung im Eichenfass eingegliegert. Nach die Verfeinerung, er steht zwei Monaten in der Flasche. Intensive Noten von Waldebeeren, Süßholz und Tabak runden die Nase ab. Im Geschmack ist er sahnig und körperreich, mit einer langen bitteren Note.

10 vorrätig

Kategorie: Product ID: 3326
  • WEINBERGE: 100% Montepulciano
  • PRODUKTIONSBEREICH: Marken Süden, Provinz Ascoli Piceno, Gemeinde Rotella.
  • LAND: mittlere Mischung / Tone und veränderte Kalksteinbänke.
  • WEINBERGE: 350 m.ü.M., gezüchtet mit Kordon, mit 4.545 C Reben pro Hektar.
  • KLIMA: kalte Winter mit kühlen Quellen und trockenen Sommern.
  • WEINBEREITUNG: Abbeeren und traditionelle Mazeration für 12/16 Tage bei kontrollierter Temperatur (max 28 ° C).
  • ALTERUNG: 8 Monate im Eichenfass mit Einarbeitung von Aromen (bittere Kräuter), ruht 2 Monate in der Flasche.
  • GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Ausgezeichnet allein als Verdauung. Wir empfehlen jedoch, die kombinierte Schokolade zuerst zu probieren, indem Sie mit der Verschmelzung von Aromen experimentieren.
  • SERVICE TEMPERATUR: 8 ° / 10 ° C
  • DAUER: über 5 Jahre bei sachgemäßer Lagerung.