Tesino – Marche Cabernet Sauvignon IGT

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Tesino ist der Name des Flusses, der vom Berg La Torre (826 Meter über dem Meeresspiegel) entspringt und nach 37 Kilometern in die Adria mündet. Es durchquert das Weingut, trennt die beiden Talseiten und verlässt nach Norden – mit Süd-Südost-Ausrichtung – den Weinberg, in dem unser Cabernet Sauvignon angebaut wird. Die Position ist wichtig, da es dank der thermischen Inversion einer ständigen Brise zwischen den Sibillini-Bergen und dem Meer ausgesetzt ist, wodurch unsere Weinberge von morgens bis abends belüftet werden.

Kategorie: Product ID: 4446
  • REBSORTE: 100% Cabernet Sauvignon.
  • WEINBERGE: Auf 470 Metern über dem Meeresspiegel Spornkordonsystem; 4,545 Reben pro Hektar.
  • WEINBEREITUNG: Traditionelles Destemming und Mazeration für 14-16 Tage bei kontrollierter Temperatur (max. 26 °C).
  • REIFUNG: In Allier-Fässern (5 hl) aus verschieden gerösteter französischer Eiche für 12 Monate.
  • ALTERUNG: Nach dem Abfüllen 6-8 Monate im Keller bei kontrollierter Temperatur (15 °C), um das Bouquet zu entwickeln.
  • VERKOSTUNG: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen. Sehr fruchtig Aroma mit einem Bouquet aus Kirschen, schwarzen Himbeeren und Pflaumen sowie einer Note von schwarzem Pfeffer. Reich und voll Geschmack, mit großartiger Struktur und aromatischer Persistenz. Tannin voll und elegant dank langer doppelter Reifung in französischen Eichenfässern. Intensives Finish.
  • ALKOHOLGEHALT: Je nach Jahrgang zwischen 13% und 14% IN VOL.
  • SERVIERVORSCHLÄGE: Hervorragend zu Safranrisotto nach Mailänder Art, Wild, Schmorbraten, gegrilltem Fleisch mit Trüffeln, gereiftem Käse.
  • SERVIERTEMPERATUR: 18 °C (64 ° F)
  • HALTBARKEIT: Über fünf Jahre bei sachgemäßer Aufbewahrung.
Awards CWSA Silver MedalDecanter Worl Wine Awards - BronzeGilbert & GaillardInternational Wine ChallengeIWSC Bronze 2014