Tesino – Marche Cabernet Sauvignon IGT

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Tesino è il fiume che nasce dal Monte La Torre, a 826 m slm e sfocia in mar Adriatico dopo 37 Km. Divide la tenuta separando i versanti della valle, lasciando a nord, con l’esposizione
sud-sudest la vigna dove è allevato il nostro Cabernet Sauvignon. Importante tracciato dove, grazie all’inversione termica, si incunea la brezza costante tra i Monti Sibillini e il mare che
arieggia alla mattina e alla sera le nostre vigne.

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Categoria: Product ID: 4361
  • VITIGNO: Cabernet Sauvignon 100%.
  • VIGNETI: A 470 mt s.l.m., allevati a cordone speronato, con 4.545 ceppi per ettaro.
  • VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione tradizionale per 14/16 giorni a temperatura controllata (max 26°C).
  • MATURAZIONE: Affinato in tonneau di Allier (5hl) di diverse tostature per 12 mesi.
  • AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, 6-8 mesi in cantina a temperatura controllata (15°C) per far evolvere il bouquet.
  • NOTE DEGUSTATIVE: Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo: al naso offre un frutto pieno, con ciliegie, more, prugne, con note di pepe nero. Sapore: ricco, ampio, di grande struttura e persistenza aromatica. Tannino corposo ed elegante, grazie al lungo affinamento in tonneau di 1° e 2° passaggio. Finale avvolgente.
  • GRADO ALCOLICO: Dai 13% ai 14% IN VOL in base all’annata.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con risotto alla milanese, cacciagione, brasati, carni alla brace con tartufi, formaggi stagionati.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.
  • DURATA: Oltre i cinque anni se conservato in condizioni idonee.
Riconoscimenti CWSA Silver MedalDecanter Worl Wine Awards - BronzeGilbert & GaillardInternational Wine ChallengeIWSC Bronze 2014